雪龙集团DNA检测系统将成为国内首例

点击次数:  更新时间:2015/7/16 15:15:48

    雪龙集团自成立以来一直注重科技研发和成果转化工作，在高档肉牛生产中利用一系列尖端技术，如应用生物工程技术加速新品种培育进程；利用蒸汽压片技术提高黑牛饲料品质；采用含有生物酵素的牛床改善牛舍环境；用生物技术生产高效组合有机肥料；用先进的屠宰分割技术和排酸工艺生产高档牛肉；利用雪龙黑牛养殖管理系统进行全面的生产管理工作；利用雪龙肉牛质量安全追溯系统实现肉牛生产全程可追溯管理等，促进高档牛肉不断升级。 
    2011年，雪龙集团开始了新的尝试：采集了全部种牛和屠宰牛的遗传样本，进行分子遗传的研究，同时将分子遗传学检测手段用于雪龙黑牛生产安全追溯体系中。 
    分子遗传标记检测，即利用采集的组织样品，建立雪龙黑牛特有的遗传缺陷——凝血因子XI的检测方法和亲子鉴定、个体认证的分子检测方法。雪龙集团通过对25个功能基因的单核苷酸多态性（SNP）进行检测，发现雪龙黑牛特有的，与生长、肉质、毛色等相关的遗传标记，并开始利用这几个遗传标记对雪龙黑牛进行品种选育。 
    DNA检测技术用于雪龙黑牛生产中的作用，一是牛肉产品自身验证，二是雪龙黑牛亲子鉴定。 
    牛肉产品自身验证在雪龙黑牛追溯体系中建立了自身DNA检测体系，具体做法是在屠宰工艺中添加每头牛留取肉样的程序，根据产品销售系统设计，该肉样标有屠宰个体所有相关信息，将在专门的冻存库存贮3年。消费者可以随时提出将购买到的雪龙黑牛肉进行DNA检测，以求得货真价实的确认。同时企业可以通过该手段维权，向冒充雪龙黑牛肉的不法商贩讨回公道。个体认证分子遗传学检测方法—DNA检测技术的应用，将构成国内首例无误个体追溯认证体系，成为雪龙黑牛追溯体系的技术亮点，开创了我国食品追溯系统的新高度，使之达到世界先进行列。 
    【雪龙黑牛亲子鉴定】提取所有雪龙黑牛种公牛DNA样本留存。亲子鉴定主要在以下几个环节上起到去伪存真的目的。一是针对有争议雪龙黑牛人工授精犊牛进行“父-母-子”亲子鉴定，确认亲子关系。二是针对有争议的雪龙黑牛胚胎移植犊牛进行“供体父-供体母-子-受体母”亲子鉴定，确认犊牛真实性。三是针对非法流失的雪龙黑牛进行“父-子”亲子鉴定，维护雪龙集团的合法权益。 
    雪龙集团在科技研发工作中，历来坚持产学研相结合的原则，与科研、教学单位紧密合作，做到取长补短资源共享。目前同中国农业大学动物科技学院“畜禽育种国家工程实验室——农业部动物遗传育种与繁殖重点开放实验室”达成了肉牛DNA检测委托检测的初步意向。    雪龙集团作为国内高档牛肉生产的领军企业，会继续坚持科技创新道路，用科技创新提高生产力水平，为国内乃至世界提供最优质的牛肉。 
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