如何选购雪龙牛肉

点击次数:  更新时间:2016/3/23 10:34:39

    牛肉">雪龙牛肉有很多产品,家常料理系列、牛扒煎烤系列和四季涮锅系列。下面给大家介绍一下,消费者可根据自身需要进行日常选购。
家常料理系列:
    雪龙精致炖肉、雪龙肉丝、雪龙肉片选用优质的雪龙黑牛的尾部鲜肉,经过排酸处理后切成2cm见方的炖肉块或是肉丝、肉片,口感相当不错,是一般家庭烹饪最好的选择。包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每份重量在300g左右,价格在50元以内。
    雪龙营养牛尾和雪龙浓香棒骨,是煲汤的首选食材。牛尾每份的价格在180元左右。
    雪龙精致牛展适用于做酱牛肉。
四季涮锅系列:
    雪龙霜降涮肉选用雪龙黑牛脊背最前端的上脑(冷鲜肉),此部位和眼肉相连接,口感和眼肉相近,纤维走向复杂,却是火锅肉的上等食材,每份重量在200g,根据等级的不同价格也有区别,每盒价格在200元以内。
    雪龙沙朗火锅片选用牛外脊后端的西冷(冷鲜肉),肉质细嫩,脂肪沉积充分且合理,适合火锅,属于高端食材;每盒重量在200g左右,根据等级的不同每盒价格在100至300元不等
雪龙相间肥牛,在火锅产品中价格比较低,口感也不错,每份重300g左右,每盒价格在60元以内
牛扒煎烤系类:
    雪龙肋眼烤肉选自雪龙黑牛外脊中端的眼肉(冷鲜肉),肉质细嫩,脂肪沉积充分且合理,适合烤肉,属于高端食材;包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每盒重量在150g左右,根据等级不同每盒价格在130到200元不等。
    雪龙沙朗烤肉选用雪龙黑牛外脊后端的西冷(冷鲜肉),肉质细嫩,脂肪沉积充分且合理,适合烤肉,属于高端食材;包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每盒重量在150g左右,根据等级不同每盒价格在100至200元不等。
    雪龙牛林烤肉选用雪龙黑牛尾部肉中脂肪沉积最好的三角牛林(冷鲜肉),适合烤肉,价格相对要便宜,包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每份重量在150g左右,根据等级不同每份价格在70至110元。
    雪龙霜降烤肉选用雪龙黑牛脊背最前端的上脑(冷鲜肉),此部位和眼肉相连接,口感和眼肉相近,纤维走向复杂,经过合理切割,是烤肉很好的食材,包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每份重量在150g,根据等级的不同价格也有区别,每盒价格在200元以内。
    雪龙一品雪花烤肉是国宴用肉,选自雪龙黑牛腹部的三角牛腩(冷鲜肉),味道和花纹的分布程度相当好,也是雪龙牛肉最好的部位之一,经过精细切割,是烤肉的首选食材;包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每份重量在150g左右,根据等级不同每盒价格在210至350元不等。
    雪龙尚品烤肉选自雪龙黑牛腹部的牛腩前(冷鲜肉),脂肪沉积好,属于中低价位的烤肉食材,包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每份重量在150g左右,根据等级每盒价格在60至80元不等。
    雪龙雪花烤肉选自雪龙黑牛腹部的腹心肉(冷鲜肉),肉质松软,口感上佳,价格适中,同样是中的价位的烤肉食材,包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,
    雪龙香嫩牛扒选自雪龙黑牛尾部的尾龙扒芯(冷鲜肉),是精肉中最细嫩的地方,细嫩程度接近西冷,有适当的脂肪渗透其中,牛扒的上好食材,包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每份重量在300g左右,每盒价格在60左右。
    雪龙肋眼牛扒选自雪龙黑牛外脊中端的眼肉(冷鲜肉),肉质细嫩,脂肪沉积充分且合理,属于牛扒高端食材;包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每盒重量在200g左右,根据等级不同每盒价格在160到260元不等。
    雪龙沙朗牛扒选用雪龙黑牛外脊后端的西冷(冷鲜肉),肉质细嫩,脂肪沉积充分且合理,属于牛扒高端食材;包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,每盒重量在200g左右,根据等级不同每盒价格在100至260元不等。
    雪龙菲力牛扒选自雪龙黑牛牛柳即里脊(冷鲜肉),肉质细嫩,脂肪沉积合理,其中间部分是法式牛排的高级材料,包装采用最先进的气调包装技术,0至4℃可保存10天,切割厚度在3cm每盒重量在200g左右,根据等级不同每盒价格在160到200元不等。
    消费者在具体选购时,可根据需要选择不同的品种及级别。