标准化全程产品安全追溯
    为保证食品安全，集团率先参与了农业部于2006年设立的国家948项目：“肉牛产业链关键技术引进和中国安全优质牛肉生产体系建设——RFID肉牛全程质量安全追溯系统“的研究和开发推广工作。与中国农业大学等科研院所经过几年来的共同努力，已成功将该系统运用到了集团的生产和屠宰加工过程当中，是目前国内肉牛业中唯一建立生鲜、速冻、冷冻牛肉产品可追溯的企业。

追溯的主要流程

01 繁育

    配种前集团与农户签订繁育合同，配种后有专门的巡视人员对母牛的妊娠情况进行检查，计算出预产期，并记录农户母牛的基本情况。

02 犊牛信息：

    犊牛出生后7天内打上耳标，记录：母本、父本信息、出生日期、性别、毛色信息、初生重、健康状况及检疫结果等。

03 哺乳期信息：

    犊牛出生后，集团对犊牛的养殖户进行登记，并按照生长发育需求提供相应的犊牛饲料，记录饲料使用情况、哺乳期健康情况、哺乳截止日期及哺乳终止体重等信息。

04 饲养期信息：

    记录饲养过程使用的饲料情况、免疫信息、疾病及治疗信息和迁移情况等。

05 屠宰信息：

    屠宰前用电子阅读器检查核对所有信息传递所有信息至屠宰场，数据库建立待宰牛档案，记录屠宰前检疫信息。为了保证数据的对接，屠宰车间对每头牛进行单独分割，包装工序上直接生成全球唯一的二维产品条码，并有与该条码有一一对应的胴体检疫、等级、重量、部位名称、生产日期、保质期、贮藏温度、胴体排酸时间、排酸温度、屠宰温度、屠宰场名称、药物残留检测结果、微量元素含量检测结果和微生物含量检测结果等信息数据。

06 查询：

    通过网络输入每件产品上的产品ID号即可查询出该头牛以上过程的全部数据。