牛肉牛骨汤

   牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合

   精选优质的雪龙牛肉、牛骨，经文火长时间熬制浓缩而成的调味汁。它具有纯正的炖煮牛的香味，牛肉味醇厚而饱满，回味绵长。可直接用于各式中西菜肴的牛肉味烹调提鲜、增进食欲。
牛肉汁含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉，「雪花（霜降）牛肉片」最美味，著名的有肥牛火锅、雪龙牛肉饭及牛肉面。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。