雪龙黑牛产品小识--尾龙扒

点击次数:  更新时间:2016/5/27 10:19:20

『产品描述』

尾龙扒,是沿半腱肌上端至髋骨节结处,与脊椎平直割下割下的上部净肉,包括臀中肌﹑半腱肌和股二头肌。属牛后腿部位肉,因活动频繁,后部为肉纤维较粗,适于炖煮,烧烤。

『食用方法』

适用于:炖煮 牛扒 火锅 烤肉 铁板