三角牛腩

三角牛腩

• 原肉规格：长38.5cm×宽20.5cm×高2.5cm 重量：≈1.59kg×2块/头
• 肉质特点：作为烤肉来讲它的味道和花纹分布程度是极具商品价值的，堪称烤肉中的极品
• 商 品 化：特选烤肉、生食、火锅、铁板烧
• 切割方法： 先将正反面的油筋去掉，然后按红虚线将肉断开，再按箭头所指方向将肉切成5mm-7mm的烧肉片（烤肉）